Пирог с черникой и ежевикой

Рецепт вкусного и ароматного пирога с черникой и ежевикой

Ингредиенты:

• мука – 1,5  чашки;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахар — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 8 столовых ложек;
• холодная вода — 1/4 стакана;
• черника – 3 чашки;
• ежевика — 1 чашка;
• сахар — 1/4 стакана;
• кукурузный крахмал — 1 чайная ложка;
• сок одного лимона

Приготовление:

1. Смешиваем муку, соль, и сахар в комбайне.
2. Добавляем масло, предварительно нарезанное кубиками и перемешиваем.  Добавляем постепенно  воду и продолжаем перемешивать
3. Накрываем тесто полиэтиленовой пленкой и оставляем в холодильнике на 30 мин.
4. Разогреваем  духовку до  200 ° C.
5. Смешиваем чернику, ежевику, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
6. Раскатываем тесто на посыпанной мукой поверхности.
7. Выкладываем ягодную смесь, оставляя место у края, затем загибаем края так, чтобы частично закрыть ягоды тестом.
8. Выпекаем в течение 50 минут.
9. Даем остыть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Источник: http://www.shinyhappybright.com/