Хлеб с морковью и цуккини

Рецепт хлеба с морковью и цуккини

Ингредиенты:

• муки ржаная — 1 чашка;
• пшеничная мука -½ стакана;
• пищевая сода — ½ чайной ложки;
• молотая корица — 2 чайные ложки;
• молотый мускатный орех -¼ чайной ложки;
• тертый цуккини — 1¾ чашки;
• тертая морковь -½ стакана;
• яйца – 2 шт;
• вода — ½ чашки;
• коричневый сахар — ½ стакана;
• ваниль — 1 чайная ложка.

Приготовление хлеба с морковью и цуккини:

1. Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех.
2. Натираем кабачки и морковь.
3. Смешиваем 2 яйца и ½ стакана воды.
4. Добавляем коричневый сахар и ваниль, тертый кабачок и морковь.
5. Медленно добавляем смесь муки к влажной смеси. Выливаем смесь в смазанную форму.
6. Выпекаем в течение 50-60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр буханки выходит чистой.

Источник:  www.joyfulhealthyeats.com