Зеленая фасоль со сливочном соусом

Рецепт зеленой фасоли со сливочном соусом:

Ингредиенты:

• зеленая фасоль ― 450 г;
• сливочное масло ― ½ ст. ложки;
• лук шалот ― 2 шт;
• молоко ― 1 стакан;
• мука― 1 ст. ложка;
• горчица с зернами ― 1 ст. ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление зеленой фасоли со сливочном соусом:

1. Стручки зеленой фасоли отвариваем в подсоленной воде 4―5 минут.
2.  Обжариваем на сливочном масле нарезанный лук около 5 минут.
3. Молоко смешиваем с мукой, вливаем в емкость с луком и варим до загустения.
4. Добавляем зернистую дижонскую горчицу, соль, перец, травы.
5. Выкладываем на тарелку стручки зеленой фасоли и поливаем соусом.

Источник: http://lisagcooks.com