Запеченная фасоль

Готовим запеченную фасоль в томатном соусе

Ингредиенты:

фасоль — 1,5 стакана сухой фасоли (замочить на 8-10 часов) или 4,5 стакана консервированной фасоли

лук репчатый — 1 шт;

чеснок — 3 зубчика;

измельченные помидоры — 3 стакана;

яблочный уксус — 1/2 чашки;

кленовый сироп — 1/3 чашки;

горчица — 1 столовая ложка;

молотый тмин — 1 чайная ложка;

лавровый лист — 1 шт;

сушеный розмарин — 1 чайная ложка;

перец чили — 1/2 чайной ложки;

соль — 2 чайные ложки;

копченая паприка — 1 столовая ложка;

вода — 250 мл.

Приготовление фасоли:

Предварительно замоченную фасоль отвариваем около 40 минут.
Лук и чеснок нарезаем и обжариваем до прозрачности.
Добавляем к фасоли все ингредиенты и запекаем в духовке около 3 часов или пока фасоль будет мягкой. Необходимо фасоль периодически перемешивать и при необходимости добавлять воду.

Запеченная фасоль