Хумус со спаржей

Хумус – закуска, основными ингредиентами которой являются пюре из нута, оливковое масло, лимонный сок и кунжутная паста. Сегодня предлагаем Вам попробовать приготовить новый вариант блюда и использовать в качестве дополнительного ингредиента спаржу, хорошо известную своей пользой и низкой калорийностью.

Рецепт приготовления хумуса со спаржей:

Ингредиенты:

• спаржа —  250 г;
• нут  (консервированный) – 400 г ;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимонная цедра – 1 ст. ложка;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• сыр тертый пармезан -4 ст. ложки.

Приготовление хумуса со спаржей:

1. Спаржу отвариваем , сливаем воду.
2.  В блендере измельчаем спаржу с нутом,  оливковым маслом, чесноком и лимонной цедрой до получения однородной массы.
3. Перекладываем  в миску, добавляем тертый пармезан и приправляем по вкусу.

Источник: https://theflexitarian.co.uk