Рецепт банановых кексов с изюмом:
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- тростниковый сахар – 150 г;
- изюм – 2 горсти;
- бананы – 3 шт;
- порошок для выпечки — 1 ч. ложка;
- сода — 1 ч. ложка;
- яйцо – 1шт;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- растительное масло – 75 мл.
Приготовление банановых кексов с изюмом:
- Изюм помещаем в миску, заливаем кипящей водой и оставляем . Через 5 минут воду сливаем.
- В отдельной миске разминаем бананы, добавляем масло, яйцо. Тщательно перемешиваем. Добавляем изюм и еще раз тщательно перемешиваем.
- Смешиваем яично-банановую смесь с мукой. Вымешиваем тесто.
- Ложкой заполняем смазанные формочки тестом на ¾.
- Помещаем в предварительно разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Источник: https://theflexitarian.co.uk
