Апельсиновое печенье с корицей

Предлагаем Вам приготовить апельсиновое печенье с корицей.

Рецепт апельсинового печенья с корицей:

Ингредиенты:

Для печенья:

• мука ― 320 г
• соль ― 0,5 ч. ложки;
• масло сливочное ― 200 г;
• сахарный песок ― 150 г;
• цедра одного апельсина;
• сахарная пудра ― 50 г;
• яичный желток ― 2 шт;
• ваниль ― 1 щепотка;
• разрыхлитель ― 0,5 ч. ложки.

Для обсыпки:

• корица ― 3 щепотки;
• сахар ― 50 г.

Приготовление апельсинового печенья с корицей:

1. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
2. Масло взбиваем с сахаром, добавляем апельсиновую цедру и взбиваем еще раз около 3 минут на  высокой скорости. Добавляем сахарную пудру, взбиваем еще раз 3 минуты на высокой скорости.  добавляем желтки по одному, затем добавляем муку.
3. Разрезаем тесто пополам, придаем форму цилиндра, заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем в течение 2 часов.
4. Разогреваем духовку до 320 гр.
5. Нарезаем  охлажденное тесто на кружочки,  толщиной 0,5  ― 0,7 см,  опускаем одну сторону в сахар с корицей. Выкладываем печенье на противень и выпекаем  в течение 12-15 минут.

Источник: http://www.thespicedlife.com