Большое количество людей жалуются на боли в желудке, а именно на гастрит. Практически девяносто процентов людей за всю свою жизнь имели дело с этим заболеванием в той или иной форме.
Сам по себе гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка. Зачастую эта болезнь происходит из-за неправильного питания: употребление еды «всухомятку», чрезмерное употребление алкоголя, слишком острая или горячая пища, долгое и беспрерывное принятие лекарств и еще множество факторов. Симптомами гастрита могут стать: вздутие, боли, тошнота. Также заболевание может сопровождаться отсутствием аппетита и потерей веса.
Как надо питаться, чтобы поскорее избавиться от гастрита?
Давайте же рассмотрим несколько советов, которые не дадут ухудшить ваше положение:
- Питаться нужно регулярно! В день вы должны кушать 5-7 раз примерно через каждые 3 часа. Но при этом не рекомендуется, есть большими порциями, 300 грамм на один прием пищи будет более чем достаточно.
- Рекомендуется отказаться от продуктов, в которых содержится большое количество клетчатки. К таким продуктам относятся: репа, свежая белокочанная капуста, свежая морковь, свекла, кукуруза, тыква и т.д.
- Перед употреблением фруктов, следует удалять кожицу, особенно если она грубая и жесткая. Не следует лишний раз нагружать свой желудок.
- Чтобы вашему желудку было легче переваривать фрукты, ягоды и овощи, можете перетереть их, и употреблять в виде пюре.
- Острая и жирная пища также входит в список продуктов, которые не желательно употреблять. И при этом, не стоит увлекаться солью, при приготовлении блюд.
- В вашем положении, положительный эффект даст, если вы будете есть побольше пищи, в которых присутствуют витамины В, С и Е, стимулирующие желудочные железы к быстрейшему выздоровлению. А также, вовсе старайтесь кушать только мягкую и легкоусвояемую пищу.
Учтите! Не стоит заниматься самолечением, и при этом назначать лекарства и диеты самому себе, проконсультируйтесь с врачами и специалистами, чтобы в точности знать что вам можно, а чего нежелательно или вовсе нельзя.
Итак, это были общие рекомендации при заболевании гастритом. А теперь перейдем к диетам для различных видов гастрита.
Существует два вида гастрита:
- С пониженной кислотностью.
- С повышенной кислотностью.
Диета при гастрите с пониженной кислотностью
Свое повышенное внимание к желудку стоит уделить в первые три или четыре недели после обнаружения заболевания. В это время желудок особенно нуждается в заботе.
- Первое что мы рассмотрим, будет – хлеб. Слишком свежим его употреблять не рекомендуется, поэтому сначала немного подсушите его. Лучше всего есть белый хлеб, но и от ржаного вовсе отказываться тоже нет большой необходимости. А вот от пончиков и сдобных булочек придется отказаться.
- Крупяные каши ваш друг на все случаи жизни. Овсянка, рис и гречка.
- Мясо также допустимо для вас. К примеру, мясо говядины или же курицы. А вот мясо гуся или утки слишком жирное, поэтому от них отказываемся.
- Рыба, такие виды как минтай и треска отлично подойдут вам, так как в них содержится очень малое количество жира.
- Молочные продукты разрешены, если в них не слишком большой процент жирности: твердые качественные сорта сыров, обезжиренный творог и молоко благотворно скажутся на вашем желудке. Сливочное масло можно, но редко.
- Различные фруктовые и ягодные соки будут в пользу. Кумыс, который считается дополнительным лекарственным средством. Иногда можно побаловать себя квасом или кофе.
- Полностью откажитесь от крепкого чая, будь то он черный, зеленый или фруктовый.
- Запомните что фрукты ваши друзья, но, конечно же, в умеренном количестве. Клубника, черная смородина, вишня, все это содержит хороший объем витаминов, полезных особенно в такие моменты жизни.
- Особенно полезны бульоны из овощей, рыбы, птицы, мяса — почти все разрешено. Не рекомендуется готовить бульон из белокочанной капусты и брокколи. В них содержатся волокна, которые слишком тяжелы для усвоения.
- И напоследок, хотелось бы отметить что копченое, жареное, острое и слишком соленое при гастрите с пониженной кислотностью – крайне не рекомендуется. Поэтому все вторые блюда надо будет готовить на пару.
Диета при гастрите с повышенной кислотностью
Вот мы и подошли ко второму варианту развития гастрита. В отличие от диеты при пониженной кислотности, данная диета будет намного строже. Итак, приступим:
- Овощи — основной рацион на ближайшее время для людей, страдающих гастритом с повышенной кислотностью. Картофель, морковь, цветная капуста, свекла, все это разрешается, но в отварном виде и перетертом до состояния каши-пюре. В небольшом количестве допускается зеленый горошек также доведенный до кашеобразного состояния. Даже в овощах найдутся исключения, которые придется соблюдать. А именно запрещается употреблять в пищу: квашенные, маринованные, консервированные, соленые овощи, белокочанную капусту, грибы, лук, огурцы, щавель, шпинат и т. д.
- В любое время суток полезны супы. Без них в нашей жизни уже никуда, так как они очень полезны и зачастую являются дополнительной помощью для вашего больного желудка. В особенности супы-пюре, из перетертых разрешенных овощей, описанных выше, будет благотворно влиять на вашу пищеварительную систему.
- Бульоны лучше всего готовить на моркови или картофеле.
- Еще можно добавить в меню молочные супы с добавлением макаронных изделий, или же с хорошо развариваемыми крупами, такими как рис, гречка или геркулес. В суп можно добавить немного сливочного масла, сливки, или яично-молочную смесь.
- Помните, что для людей страдающих гастритом с повышенной кислотностью, запрещаются супы из мясного, рыбного, или грибного бульона, а также щи, окрошку и борщ.
- От приправ нужно будет отказаться. Но при этом можно использовать вместо них зелень: укроп, петрушку, базилик и кориандр. Эти травы будут отличной приправой для вашего блюда.
- Мясо телятины и кролика разрешены, но только в отваренном виде.
Разнообразием вашим блюдам будут бефстроганов, зразы и паровые котлеты. Допустимыми блюдами будут печень и язык.
- Перед приготовлением мяса и рыбы обязательно снимайте кожу и лишний жир.
- Не навредит вашему желудку и сухое печение. Иногда можно побаловать себя печеными пирожками с яблочной начинкой, несдобными булочками и ватрушками с творогом.
В итоге хотелось бы отметить, что диета при гастрите хоть и строгая, но довольно разнообразная. Помните, что не стоит кушать второпях, редко, или переедать. После еды старайтесь отдыхать примерно пятнадцать минут по возможности лежа.
