Штрудель с грибами и луком-порей

Рецепт приготовления штруделя с грибами и луком-порей:

Время приготовления:  1
Порций: 12

Ингредиенты:

• сливочное масло — 2 ст. ложки;
• грибы – 900 г;
•  лук-порей – 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• белое вино — ¼ чашки;
• сливки высокой жирности — ½ чашки;
• рубленая свежая петрушка — 2 ст. ложки;
• соль и перец  — по вкусу;
• слоеное тесто;
• сливочное масло — ¾ ст. масла;
•  сыр пармезан — 4 ст. ложки;

Приготовление штруделя с грибами и луком-порей:

1. В сковороде растапливаем 2 ст. ложки сливочного масла, добавляем нарезанный  лук-порей и грибы и обжариваем.
2. Добавляем чеснок, вино и сливки; готовим еще несколько минут, пока вся жидкость не испарится.
3. Добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и перец.
4. На слоеное тесто выкладываем грибную начинку, посыпаем сыром и сворачиваем рулет, начиная с длинной стороны.
5.  Выкладываем  на  смазанный противень швом вниз, смазываем маслом. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 18-22 минут.
6. Даем постоять 10 минут до нарезки. Подаем штрудель теплым.

Источник: http://www.jocooks.com