Курица, запеченная с грибами

Рецепт приготовления курицы, запеченной с грибами:

Время приготовления: 1 час 25 минут
Порций: 6

Ингредиенты:

• куриные грудки – 3 шт;
• мука- ⅓ чашка;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• грибы – 240 г;
• херес — ½ стакана;
• сыр — 6 ломтиков;
• соль и перец – по вкусу;
• свежая петрушка.

Приготовление курицы, запеченной с грибами :

1. Куриные грудки разрезаем пополам, солим, перчим, обваливаем в муке. Обжариваем до полуготовности на сковороде.
2. Перекладываем курицу в форму для выпечки.
3. На среднем огне обжариваем грибы, солим, перчим. Добавляем  вино и готовим еще 2 минуты.
4. Залить грибным соусом курицу, сверху выложить сыр.
5. Закрыть блюдо фольгой и запекать в течение 30 минут. Через 30 минут удалить фольгу и жарить в течение нескольких минут до запекания сыра.
6. Украсить петрушкой и подавать.

Источник: http://www.jocooks.com