Молочная помадка Бурфи

Рецепт молочной помадки Бурфи:

Ингредиенты:

• масло сливочное — 200 г;
• сахарная пудра — 160 г;
• сливки 35% — 200 мл
• сухое молоко 25% — 450 г;
• ванильный сахар- 1 пакетик;
• орехи 50 г.

Приготовление молочной помадки Бурфи:

1. Смешиваем сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Варим постоянно помешивая на среднем огне до полного растворения сахарной пудры.
2. Добавляем сливки, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
3. Остужаем полученную массу, добавляем постепенно сухое молоко. Взбиваем миксером.
4. Выкладываем помадку, прорезаем ножом на кусочки.
5. Оставляем в холодильнике на 6―8 часов для застывания.