Рецепт паштета из моркови
Ингредиенты:
- морковь – 2-3 шт;
- лук – 1 шт
- белая фасоль (консервированная) – 1 чашка;
- красный перец – 1 шт;
- грецкие орехи — ½ стакана;
- бальзамический уксус — 1 столовая ложка;
- соевый соус — 1 чайная ложка;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- базилик нарезанный — 1 чайная ложка;
- паприка — 2 чайные ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- оливковое масло для обжаривания
Приготовление:
- Выкладываем нарезанную морковь, перец и лук на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью и перцем. Запекаем овощи в течение 20-25 минут до размягчения.
- Печеные овощи и остальные ингредиенты измельчаем до состояния пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
- Подаем паштет из моркови с крекерами, чипсами, питтой или хлебом.
Источник: http://www.veggieinspiredjourney.com
