Рецепт пирога с инжиром
Ингредиенты:
Для пирога:
- яйцо — 1 желток;
- холодная вода — 2 столовые ложки;
- ванилин — 1 ч. ложка;
- мука – 180 г;
- сахар – 60 г;
- соль — 1/4 чайной ложки;
- сливочное масло — 8 ст. ложек.
Для начинки:
- инжир — 6 шт;
- козий сыр – 110 г;
- сметана – 110 г;
- мед — 5 ст. ложек;
- розмарин — 1 веточка.
- черный перец – по вкусу.
Приготовление пирога с инжиром:
- В небольшой миске смешиваем яичный желток, воду и ваниль.
- Смешиваем муку, сахар и соль, добавляем масло, яичную смесь и вымешиваем тесто. Оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Раскатываем тесто и выкладываем в смазанную форму, прижимаем тесто ко дну и краям формы, прокалываем в нескольких местах.
- Выкладываем слой сыра, затем сметану, смешанную с медом и инжир, разрезанный пополам, немного перца.
- Помещаем пирог в духовку, выпекаем в течение 15 минут, добавляем розмарин. Выпекаем еще 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Источник: http://www.northdixiekitchen.com
