women-f.ru

Лимонный кекс с черникой

Лимонный кекс с черникой

Рецепт лимонного кекса с черникой

Ингредиенты:

Для кекса:

  • мука —  250 г;
  • порошок для выпечки — 1 чайная ложка;
  • сода для выпечки — 1/2 чайной ложки;
  • соль — 1/2 чайной ложки;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • цедра двух лимонов;
  • сливочный сыр – 220 г;
  • сливочное масло – 110 г;
  • яйцо — 2 шт;
  • ванилин —  1 чайная ложка;
  • молоко — 1/4 стакана;
  • черника — 1 чашка.

Для глазури:

  • сахарная пудра — 1/2 чашки;
  • сок лимона — 1 ст. ложка;
  • цедра лимона — 1 ст. ложка.

Приготовление лимонного кекса с черникой:

  1. Соединяем муку  с разрыхлителем, содой и солью.
  2. В миске электрического миксера, смешиваем сахар и лимонную цедру на средней скорости в течение 5 минут. Добавляем сливочный сыр, масло, молоко на средней скорости. Добавляем яйца и ванилин.
  3. Соединяем полученную смесь с мукой.
  4. В отдельной миске перемешиваем чернику с  одной столовой ложкой муки, а затем добавляем в тесто.
  5. Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем при температуре 325 градусов в течение 60-70 минут.
  6. Для приготовления лимонной глазури взбиваем сахарную пудру и лимонный сок и цедру вместе до получения однородной массы.
  7. Покрываем глазурью кекс.

лимонный кекс с черникой

Источник:   http://buttercreamblondie.com

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *